La sélection de l’Abreuvoir

Pays d’Hérault : «Un vin comme autrefois»

Moulin de Gassac blanc 22,00 €

Cépages : Grenache blanc – Clairette – Sauvignon blanc

Moulin de Gassac rosé 22,00 €

Cépages : Syrah – Grenache – Carignan

Moulin de Gassac rouge 22,00 €

Cépages : Carignan – Grenache – Syrah

Le vin de la maison

(blanc, rosé, rouge)

Le verre 3,00 €

Le pichet, 1/4 l 6,00 €

Le pichet 1/2 l 12,00 €

Vins blancs

Alsace « Domaine H. Obermeyer»

Pinot gris 25,00 €

Caractéristiques : Epicé, aux arômes fumés, il accompagne admirablement les plats aux saveurs prononcées.

Riesling 24,00 €

Caractéristiques : Nez complexe de fruits blancs et de fruits jaunes, floral.  Belle texture en bouche.

Loire

Muscadet sur Lie Château La Tarcière 23,00 €

Cépage : Petit-Melon

Caractéristiques : Très classique, aux connotations de citron et de fleurs blanches, franc et frais, tout en bouche.

Pouilly Fumé Villa Paulus Masson Blondelet 43,00 €

Cépage : Sauvignon 1/2 bout 21,50 €

Caractéristiques : Un nez subtil de prune croquante se poursuit sur des arômes d’agrumes et de pierre à fusil.  En bouche, la maturité des fruits offre une belle longueur en bouche.

Sancerre Blanc Domaine P. et N. Reverdy 40,00 €

Cépage : Sauvignon 1/2 bout 21,00 €

Caractéristiques : Il se fait charnu, assez ferme et doté de bons amers solaires en finale.  Son relief s’exprime loin en bouche.

Bourgogne

Chablis Corinne & Jean-Pierre Grossot à Chablis 48,00 €

Cépage : Chardonnay 1/2 bout 27,00 €

Caractéristiques : Nez intense sur le fruit avec des notes miellées.  Bouche fraîche avec une bonne matière.  Belle longueur en bouche.

Rhône

Domaine des Masques « Essentielle » 25,00 €

IGP Bouches du Rhône

Cépages : Chardonnay

Caractéristiques : Un nez de fruits blancs, d’ananas mêlés aux fruits de la passion, beaucoup d’ampleur et quelle fraîcheur, une superbe réussite !

« Les 3 Filles » Domaine de la Bastide 24,00 €

Côtes du Rhône

Cépage : Viogner

Caractéristiques : Un nez flatteur avec des belles notes de fruits blancs.  Une magnifique longueur en bouche.

Sud Ouest

Château La Brie Bergerac Moëlleux 25,00 €

Cépages : Sauvigon – Sémillon Le verre :  4,00 €
Caractéristiques : Nez floral avec des notes d’acacia et d’abricot, bouche sucrée et fraîche avec une délicate pétillance.

Château Theulet Bergerac 23,00 €

Cépages : Muscadelle – Sauvignon – Sémillon

Caractéristiques : Nez assez floral, notes de lychees et d’agrumes mûrs.  Bouche longue avec une belle vivacité.  Ample finale bien mûre ans agressivité.

Vins rosés

Alsace

Pinot Noir « Rosé » H. Obermeyer 26,00 €

Caractéristiques : Au nez, intensité en fruits rouges.  En bouche, délicieusement léger et fruité avec de doux tanins.

Loire

Sancerre rosé Domaine B. Reverdy 43,00 €

Cépage : Pinot noir

Caractéristiques : Nez puissant et fin sur des notes de fruits rouges mêlées à de fines nuances florales.  Bouche généreuse et fraîche, ainsi qu’une grande longueur.

Provence

Côtes de Provence R de Ramatuelle 24,00 €

Cépages : Grenache – Syrah – Cinsault

Caractéristiques : Robe rose pâle aux nuances litchi.  Nez complexe avec des notes de petits fruits rouges acidulés, pêches et agrumes.  Bouche longue et fraîche assure une belle harmonie.

Domaine Terre de Mistral « Cuvée Pauline » 23,00 €

IGP Méditerranée

Cépage : Sangiovese

Caractéristiques : Pauline a une robe rosée avec des relfets jaunes.  Son nez est atypique.  Sa bouche est fraîche avec juste ce qu’il faut d’acidité.

Rhône

Domaine des Masques « Essentielle » 25,00 €

IGP Bouches du Rhône

Cépages : Syrah – Grenache

Caractéristiques : A la teinte rose claire, il est très subtil.  Les agrumes, les fruits rouges et une finale minérale annoncent un vin très flatteur et suave en bouche, une gourmandise !

La Nuit, tous les Chats sont Gris 23,00 €

IGP  Gard

Cépage : Grenache noir

Caractéristiques : Nez complexe et intense, fruité avec des notes de pêche blanche et d’agrumes.  Bouche onctueuse et fraîche, marquée par des notes citronnées.

Château de l’Ermitage Costière de Nîmes 25,00 €

Cépages : Grenache – Syrah – Mourvèdre

Caractéristiques : Robe rosée saumonée.  Une explosion d’arômes au nez et au palais.  Richesse et fraîcheur.  Nez framboise, groseille.

Vins rouges

Alsace

Pinot noir Domaine H. Obermeyer 27,00 €

Caractéristiques : Nez intense en fruits rouges, légèrement épicé.  Bouche délicieusement légère et fruitée avec des tanins fondus procurant au vin une grande souplesse.

Rhône

Château Pesquié, Côtes du Ventoux 27,00 €

Cépages : Syrah, Grenache

Caractéristiques : Nez intense avec notes de fruit frais et d’épices assez poivrées.  En bouche, très équilibré avec fraîcheur et rondeur des tannins aux arômes de fruits rouges, des notes florales et épicées.

Bastide Saint-Vincent, Côtes du Rhône 25,00 €

Cépages : Grenache, Syrah

Caractéristiques : Puissant et coloré, aux arômes caractéristiques de pruneau et d’épices, un vin chaud et fondu en bouche.

Château Mont-Redon, Côtes du Rhône 29,00 €

Cépages : Grenache, Syrah 1/2 bout 15,00 €

Caractéristiques : D’une belle couleur violine.  Nez pur avec des notes de fruits rouges frais délicatement boisée.  En bouche, la trame tannique est élégante avec des arômes complexes de cerises et de torréfaction.

Bastide Saint-Vincent, Gigondas 36,00 €

Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

Caractéristiques : Vin puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, aux notes de fruits rouges mûrs caractéristiques.

Beaujolais

Saint-Amour « Domaine du Moulin Berger » 34,00 €

Cépage : Gamay

Caractéristiques : De couleur profonde, corsé, au nez complexe où dominent les petits fruits rouges mûrs et les épices.

Côte de Brouilly « Domaine du Griffon » 29,00 €

Cépage : Gamay

Caractéristiques : Vin aux arômes complexes de fruits des bois et aux tanins bien présents qui apportent une bonne tenue de bouche.

Fleurie « Domaine des Deux Fontaines » 32,00 €

Cépage : Gamay

Caractéristiques : Bouche équilibrée, tanins encore présents.  Arômes de fruits rouges, goût légèrement épicé.

Loire

Saint-Nicolas de Bourgueil les Rouillères 29,00 €

« Domaine Frédéric Mabileau » 1/2 bout 15,00 €

Cépage : Cabernet Franc

Caractéristiques : La robe est vive et brillante, un fin bouquet de fruits rouges subtil, une attaque franche, un palais rond et gras aux tanins subtils et au fruité persistant.

Sancerre Rouge « Terre de Maimbray » 48,00 €

« Domaine P. et N. Reverdy » 1/2 bout 24,00 €

Cépage : Pinot Noir

Caractéristiques : Nez de fruits rouges, de cassis, de framboises et d’épices.  La bouche est bien équilibrée.

Bordeaux

Côtes de Bordeaux Château Haut Terrier 27,00 €

Cépages : Cabernet, Merlot 50 cl 22,00 €

Caractéristiques : Des tanins fermes, un beau vin qui allie structure et charme.  Note de fruits mûrs et de sous-bois.

Saint-Julien Château La Bridane Cru Bourgeois 55,00 €

Cépages : Cabernet, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Caractéristiques : Nez fruité plaisant, boisé élégant.  En bouche, une construction dense.  Un style typé et élégant.

Lalande de Pomerol Château De La Commanderie 42,00 €

Cépages : Merlot, Cabernet Franc

Caractéristiques : Concentré, intense, au bouquet très développé avec des nuances épicées et des notes fruitées de mûres.

Château La Gorce Cru Bourgeois Médoc 40,00 €

Cépages : Merlot, Cabernet 1/2 bout 20,00 €

Caractéristiques : De couleur rubis, au nez puissant dominé par les fruits et les sous-bois; légèrement vanillé.